Nowy kierunek współpracy edukacyjnej Consumer Insight Consulting z Politechniką Bydgoską

W 2025 roku Consumer Insight Consulting rozpoczął ważny etap działalności szkoleniowej, nawiązując strategiczną współpracę z Politechniką Bydgoską im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Efektem tej współpracy były dwa specjalistyczne szkolenia – dla studentów oraz kadry dydaktycznej – których celem było rozwijanie kompetencji z zakresu analizy sensorycznej, badań konsumenckich i wymagań ISO.

To połączenie praktyki biznesowej z zapleczem naukowym stworzyło przestrzeń do wymiany wiedzy, budowania kompetencji oraz wzmacniania programów dydaktycznych uczelni.

  1. Szkolenie dla studentów:

„Weryfikacja zespołu oceniającego i metody analizy sensorycznej”

Cel szkolenia

Szkolenie miało na celu przybliżenie podstaw profesjonalnej analizy sensorycznej oraz wyposażenie studentów w kompetencje potrzebne do pracy w zespołach oceniających produkty żywnościowe.

Zakres szkolenia

Program dwudniowych zajęć obejmował m.in.:

Weryfikację zespołu oceniającego

  • cechy i predyspozycje oceniających,
  • testy weryfikacyjne i narzędzia selekcji sensorycznej,
  • rola panelu oceniającego w procesie rozwoju produktu.

Podstawy analizy sensorycznej

  • funkcjonowanie zmysłów i czynniki wpływające na ocenę,
  • zasady neutralnego środowiska oceny.

Metody sensoryczne

  • testy różnicowe: trójkątowy, duo-trio, rankingowy,
  • testy opisowe,
  • analiza i interpretacja danych,
  • praktyczne ćwiczenia na próbkach.

Dobre praktyki laboratorium sensorycznego 

  • przygotowanie próbek,
  • standaryzacja warunków oceny,

Efekty dla uczestników

Studenci po szkoleniu:

✔ mają wiedzę o podstawowych testach sensorycznych,

✔ rozumieli rolę panelu w procesie R&D,

✔ poznali praktyczne narzędzia pracy sensoryka,

✔ potrafią dokonać samodzielnie poprawnej oceny organoleptycznej produktu.

Forma pracy

Warsztaty, ćwiczenia sensoryczne na próbkach, studia przypadków oraz krótkie moduły teoretyczne.

Adresaci

Studenci kierunków związanych z technologią żywności, biotechnologią oraz inżynierią produkcji.

  1. Szkolenie dla kadry dydaktycznej:

„Badania konsumenckie jako narzędzie w kształtowaniu sukcesu produktu na rynku z uwzględnieniem ISO 11136:2014”

Realizowane 17 października 2025 r. w ramach projektu

NOWOCZESNA UCZELNIA = KOMPETENTNY ABSOLWENT (finansowanego z Funduszy Europejskich).

Cel szkolenia

Celem szkolenia było przekazanie kompleksowej wiedzy o badaniach konsumenckich, ich zastosowaniu w projektowaniu produktów oraz o wymaganiach ISO 11136:2014.

Zakres szkolenia

Rola badań konsumenckich w biznesie spożywczym

  • rola konsumenta w sukcesie produktu,
  • zastosowanie badań w cyklu życia produktu,
  • różnice między sensoryką a badaniami konsumenckimi.

ISO 11136:2014 w praktyce

  • wymagania normy,
  • projektowanie testów hedonicznych,
  • dobór grup badawczych i środowiska oceny.

Metody badań konsumenckich

  • testy monadyczne, porównawcze, preferencyjne,
  • skale hedoniczne, CATA i nowe podejścia,
  • analiza i interpretacja wyników.

Metody marketingowe i jakościowe

  • projektowanie focus group,
  • scenariusze i techniki moderacyjne,
  • dobór metod badawczych do celów projektu.

Oczekiwania konsumentów i trendy rynkowe

  • zmieniające się preferencje żywnościowe,
  • zachowania zakupowe,
  • kierunki rozwoju nowych produktów.

Efekty dla uczestników

Wykładowcy zdobyli umiejętności:

✔ planowania testów zgodnych z ISO 11136,

✔ wykorzystania metod jakościowych i ilościowych,

✔ interpretacji danych konsumenckich w praktyce,

✔ łączenia wiedzy sensorycznej z marketingiem i projektowaniem produktów.

Forma pracy

Wykład ekspercki, analiza przypadków, panel dyskusyjny, mini-workshop projektowy.

Adresaci

Wykładowcy kierunków żywnościowych, technologicznych, marketingowych oraz doktoranci.

Otrzymane rekomendacje

Po realizacji obu szkoleń Consumer Insight Consulting otrzymał bardzo wysokie oceny i rekomendacje od studentów i kadry dydaktycznej Politechniki Bydgoskiej.

Uczestnicy podkreślali zwłaszcza:

⭐ wysoki poziom merytoryczny,

⭐ praktyczne przykłady z branży,

⭐ umiejętność łączenia sensoryki z badaniami marketingowymi,

⭐ zaangażowanie i profesjonalizm prowadzącej — Agaty Markiewicz,

⭐ możliwość natychmiastowego wykorzystania zdobytej wiedzy w dydaktyce i praktyce zawodowej.

Te rekomendacje potwierdzają, że nasze szkolenia wnoszą realną wartość do środowiska naukowego i biznesowego.

Otrzymaliśmy również referencje odnośnie naszych szkoleń i współpracy od Pani dr inż. Katarzyny Gościnnej z Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii

referencje od Politechniki Bydgoskiej dla firmy Consumer Insight Consulting

Podsumowanie

Współpraca z Politechniką Bydgoską otworzyła nowy rozdział w działalności edukacyjnej Consumer Insight Consulting. Połączenie doświadczenia branżowego z potrzebami akademickimi pozwala tworzyć wysokiej jakości szkolenia, wspierać rozwój kompetencji i budować most między nauką a praktyką rynkową.

Dziękujemy Politechnice Bydgoskiej za zaufanie, zaangażowanie i gotowość do wspólnych inicjatyw.

Mamy nadzieję , że to dopiero początek dalszej współpracy.