Nowy kierunek współpracy edukacyjnej
Consumer Insight Consulting z Politechniką Bydgoską
W 2025 roku Consumer Insight Consulting rozpoczął ważny etap działalności szkoleniowej, nawiązując strategiczną współpracę z Politechniką Bydgoską im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Efektem tej współpracy były dwa specjalistyczne szkolenia – dla studentów oraz kadry dydaktycznej – których celem było rozwijanie kompetencji z zakresu analizy sensorycznej, badań konsumenckich i wymagań ISO.
To połączenie praktyki biznesowej z zapleczem naukowym stworzyło przestrzeń do wymiany wiedzy, budowania kompetencji oraz wzmacniania programów dydaktycznych uczelni.
Szkolenie dla studentów
„Weryfikacja zespołu oceniającego i metody analizy sensorycznej”
Cel szkolenia
Szkolenie miało na celu przybliżenie podstaw profesjonalnej analizy sensorycznej oraz wyposażenie studentów w kompetencje potrzebne do pracy w zespołach oceniających produkty żywnościowe.
Zakres szkolenia
Program dwudniowych zajęć obejmował m.in.:
Weryfikację zespołu oceniającego
cechy i predyspozycje oceniających,
testy weryfikacyjne i narzędzia selekcji sensorycznej,
rola panelu oceniającego w procesie rozwoju produktu.
Podstawy analizy sensorycznej
funkcjonowanie zmysłów i czynniki wpływające na ocenę,
zasady neutralnego środowiska oceny.
Metody sensoryczne
testy różnicowe: trójkątowy, duo-trio, rankingowy,
testy opisowe,
analiza i interpretacja danych,
praktyczne ćwiczenia na próbkach.
Dobre praktyki laboratorium sensorycznego
przygotowanie próbek,
standaryzacja warunków oceny.
Efekty dla uczestników
Studenci po szkoleniu:
✔ mają wiedzę o podstawowych testach sensorycznych,
✔ rozumieli rolę panelu w procesie R&D,
✔ poznali praktyczne narzędzia pracy sensoryka,
✔ potrafią dokonać samodzielnie poprawnej oceny organoleptycznej produktu.
Forma pracy
Warsztaty, ćwiczenia sensoryczne na próbkach, studia przypadków oraz krótkie moduły teoretyczne.
Adresaci
Studenci kierunków związanych z technologią żywności, biotechnologią oraz inżynierią produkcji.
Szkolenie dla kadry dydaktycznej
„Badania konsumenckie jako narzędzie w kształtowaniu sukcesu produktu na rynku z uwzględnieniem ISO 11136:2014”
Realizowane 17 października 2025 r. w ramach projektu
NOWOCZESNA UCZELNIA = KOMPETENTNY ABSOLWENT (finansowanego z Funduszy Europejskich).
Cel szkolenia
Celem szkolenia było przekazanie kompleksowej wiedzy o badaniach konsumenckich, ich zastosowaniu w projektowaniu produktów oraz o wymaganiach ISO 11136:2014.
Zakres szkolenia
Rola badań konsumenckich w biznesie spożywczym
rola konsumenta w sukcesie produktu,
zastosowanie badań w cyklu życia produktu,
różnice między sensoryką a badaniami konsumenckimi.
ISO 11136:2014 w praktyce
wymagania normy,
projektowanie testów hedonicznych,
dobór grup badawczych i środowiska oceny.
Metody badań konsumenckich
testy monadyczne, porównawcze, preferencyjne,
skale hedoniczne, CATA i nowe podejścia,
analiza i interpretacja wyników.
Metody marketingowe i jakościowe
projektowanie focus group,
scenariusze i techniki moderacyjne,
dobór metod badawczych do celów projektu.
Oczekiwania konsumentów i trendy rynkowe
zmieniające się preferencje żywnościowe,
zachowania zakupowe,
kierunki rozwoju nowych produktów.
Efekty dla uczestników
Wykładowcy zdobyli umiejętności:
✔ planowania testów zgodnych z ISO 11136,
✔ wykorzystania metod jakościowych i ilościowych,
✔ interpretacji danych konsumenckich w praktyce,
✔ łączenia wiedzy sensorycznej z marketingiem i projektowaniem produktów.
Forma pracy
Wykład ekspercki, analiza przypadków, panel dyskusyjny, mini-workshop projektowy.
Adresaci
Wykładowcy kierunków żywnościowych, technologicznych, marketingowych oraz doktoranci.
Otrzymane rekomendacje
Po realizacji obu szkoleń Consumer Insight Consulting otrzymał bardzo wysokie oceny i rekomendacje od studentów i kadry dydaktycznej Politechniki Bydgoskiej.
Uczestnicy podkreślali zwłaszcza:
⭐ wysoki poziom merytoryczny,
⭐ praktyczne przykłady z branży,
⭐ umiejętność łączenia sensoryki z badaniami marketingowymi,
⭐ zaangażowanie i profesjonalizm prowadzącej — Agaty Markiewicz,
⭐ możliwość natychmiastowego wykorzystania zdobytej wiedzy w dydaktyce i praktyce zawodowej.
Te rekomendacje potwierdzają, że nasze szkolenia wnoszą realną wartość do środowiska naukowego i biznesowego.
Otrzymaliśmy również referencje odnośnie naszych szkoleń i współpracy od Pani dr inż. Katarzyny Gościnnej z Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii.
Podsumowanie
Współpraca z Politechniką Bydgoską otworzyła nowy rozdział w działalności edukacyjnej Consumer Insight Consulting. Połączenie doświadczenia branżowego z potrzebami akademickimi pozwala tworzyć wysokiej jakości szkolenia, wspierać rozwój kompetencji i budować most między nauką a praktyką rynkową.
Dziękujemy Politechnice Bydgoskiej za zaufanie, zaangażowanie i gotowość do wspólnych inicjatyw.
Mamy nadzieję , że to dopiero początek dalszej współpracy.
Rozwiń kompetencje w badaniach sensorycznych i konsumenckich
Chcesz projektować produkty, które naprawdę odpowiadają na potrzeby rynku i są dobrze oceniane przez konsumentów?
Połączenie badań sensorycznych i konsumenckich pozwala podejmować trafniejsze decyzje, ograniczać ryzyko i skuteczniej rozwijać produkty.
Zobacz nasze szkolenia i wybierz obszar, który chcesz rozwijać – od podstaw badań konsumenckich w branży spożywczej, po praktyczne warsztaty sensoryczne.
Możesz też wdrożyć zdobytą wiedzę bezpośrednio w swojej organizacji i podnieść jakość decyzji produktowych.